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土山人の蕎麦は、細挽き・荒挽き・変わり蕎麦・太切りの4種類のお蕎麦(そば)を打ち分け、それぞれに応じた厚みや幅を微妙に変えながら打ち分けています。窓の外に広がる中庭は明かり取りにもなっており、地下にありながら昼間は明るくなっております。


店名は、オーナーの旧知の陶芸家の陶号を譲り受けたもので、器類の大半はこの作家の作品を使用しています。お気軽にお立ち寄り下さい。

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東京 土山人

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